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京都にある和食器の通販店wa's(ワズ)の shop情報や暮らしの あれこれを綴っています。

by simi

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毎日お弁当を作るのに
小さなシリコンスチーマーを買いました。

冷凍した食材を解凍したり
少量のお浸しを作ったりするのにすごく便利ですね。

これまでは耐熱容器にラップをかけて使ってたんですけど、
ラップがなんだか勿体無いし…
熱くなったラップをはがすのもちょっと面倒でした。

野菜を加熱して、そのままこのスチーマーの中で
味付けをし、他の食材とパパっと和えたりしちゃいます。

大きさがわかるようにリンゴを並べてみました^^

同じサイズのものを二つ買ってじゃんじゃん使っています。

大きめのスチーマーも人気のようですが
私のこだわりとしては
晩ご飯のおかず用には、やっぱり土鍋がいいです。
ジンワリ火が通っておいしいし
見た目もやっぱりちがいます。

調理道具も使い分けが大事だなあと思っています。


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by was-living | 2011-05-20 18:27 | おしゃべり
秋のバザーに手作り品を出品することになったのがきっかけで
ひさびさにかぎ針編みにはまっています.

一番最近作ったのは
アクリル毛糸を使ったキッチンマットです.
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と言いましたが、
こちらは私作ではありません.母に作ってもらった分です.
70才をとうに過ぎた母に図面と毛糸を渡して作ってもらう私を見て
娘ちゃんが「よくやるねえ」とあきれていますが
母は若い頃から、編み物名人.
指が少し不自由なのに、相変わらずキレイな仕上がりです.
ついでにと、同じ柄で鍋敷きを2つも作ってくれました.
ありがたや.

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そしてこっちが私作.
もや〜あっとボカシがきいててズルイ感じの画像です.
実は長方形が若干ゆがんでしまいまして.
赤糸の間から白も見えてしまっているんですが
「これはこれで...」と娘ちゃん.TT

出来上がったときにはもったいなくてなんだか使えなかったんですが
最近はキッチンマットとしてガンガン使っています.
アクリル毛糸なので気軽に洗えるし、足元もあったか.

ああもっと上手になりたいなあ.


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SHOP情報♪
ワズではただいま秋冬商品の準備中です.
これまでに扱っていなかった洋風土鍋(キャセロール)などなど...
おしゃれな商品が登場します.
詳しくはワズのメルマガ、当ブログ、hpにて近日公開します.お楽しみに.
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by was-living | 2010-10-14 10:55 | 手作り

秋支度はコーヒーから

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ハンドドリップのおいしいコーヒーが飲みたくて
前から気になっていたハリオのドリッパーとサーバーを新調しました。

ケトルで沸かした熱湯を月兎のスリムポットに移し替えて
適温でゆっくりとコーヒーを落としていきます。
コーヒーの粉が膨らんでいい香りにつつまれると本当に癒されます。
少し面倒な一連の作業がまた楽しいんですよね。

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Gマークのハリオのドリッパーは見た目もおしゃれですね。
円錐形のドリッパーはコーヒーが落ちて行く穴が一個。
スパイラルリブという内側の凸凹が特徴で
これがお湯を注いだときに粉をぷううっと膨らませるんだそうです。
ドリッパーには陶器タイプもありますが、
リブが甘いとどこかで読んだのでPP素材のものにしました。

あとはお湯を落とす腕次第。
ホホホ




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by was-living | 2009-09-03 11:47 | こだわり
じゃーん。
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おいしそうなチョコレート。
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と、思ったら。これは製作中の黒木さんのお箸置きです。
あまりの「チョコ似」で思わずパチリ。

今日はwa'sのmemeさんと一緒に黒木泰等さん、高田志保さんの工房へ伺いました。

以前オーダーしていた高田志保さんのカップ&ソーサーの受け取りの日。
予想以上の素敵な器にmemeさんも私も感激で。
さっそくそのカップでお茶をいただくと、なんともしっくりと手に馴染んで
持ちやすく、そしておしゃれで またまたニンマリ。

すでにお客様からのご予約をいただいている商品ですが、
wa'sでも近日ご紹介させていただくのでお楽しみに。

そして、次の製作依頼も…
ワズからお願いしたのは野菜たっぷりのスープを盛るためのスープボウルと、
かわいい小鉢。先日の黒木さんの個展に出品された作品からも何点か。
こちらもお楽しみに〜。

お仕事の話の最後に見せていただいたのがコレ。

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かあああわいいいいい。これはアルミの大鍋。手前は片手鍋です。
大きいのにアルミだから軽い!

以前 五条坂陶器市のブースでお二人が真鍮のかわいいスプーンを
器と一緒にコーディネイトされているのが素敵で。
そのお話をしていると…
「そのお店で買った鍋もあるんですよ。」と見せていただきました。

あまりのかわいいフォルムに「うわ〜はまりそう〜」とmemeさんと私。
さっそく、京都にあるというそのお店の場所を聞いて行く気になってしまいました。

それにしても
黒木さん宅の工房はなんとも落ち着く雰囲気。
あったかい薪ストーブも、静かな明るさも、窓からのぞく自然も。
何よりも みなさんのお人柄が、ほっこりと心地よい気分にさせてくれます。

土と器と人…


いい一日でした。



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by was-living | 2009-02-13 21:52 | おでかけ

土鍋で石焼ビビンバ

冷蔵庫にある野菜と ひき肉、たまごでジュージュー、カリカリ、ふーふー。

今夜の夕食は土鍋で石焼ビビンバに挑戦しました。

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普通の土鍋ではダメですよ。
クチーナ・コンポは耐熱土鍋です。
熱をいっぱいためこめるので石焼ビビンバがおいしいんです。

空焚きしてごま油をひいて、おこげを作って…
食べ終わったあとのこびりつきは、簡単にピッカピカです。

強い。
使いやすい。



【ワズからのお知らせ】
1月中旬から売り切れ状態が続いていましたクチーナ・コンポ、本日再入荷しました。

ご予約のお客様の分より順次発送いたします。
予約外にも若干数に余裕がありますのでぜひお買い求めください。


耐熱土鍋クチーナ・コンポ(大)13,500円
耐熱土鍋クチーナ・コンポ(小) 9,000円





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by was-living | 2009-02-04 23:02 | from wa's(ショップ情報)
初ルク。
我が家の鍋にル・クルーゼのモカが加わりました。
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マットなチョコ色もなんとも美味しそうで気に入っています。

ル・クルーゼの鍋はとっても重いから
20センチや22センチぐらいからはじめる人が多いそうですが
私は はじめから大きめが欲しかったので
24センチで容量4.3リットルのものにしました。

具沢山のスープを作ったり
たっぷりのトマトを煮込んだり
何かと「たっぷり」が好きな我が家のニーズにはぴったりなんです。
なんとか片手で押さえながら洗う事もできますよ。

これでやっと10年選手のガタガタのホーロー鍋と選手交代♪

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頂きもののルクのバイブルも頑張って読んでます。
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by was-living | 2008-10-02 14:15 | こだわり

アオハタ重曹

毎日毎日キッチンの掃除ってきりがないですね。
今ピカピカでも1時間後にはもう散らかってたり油が飛び散ってたり…
掃除って積み重ねだなあと最近よく思います。

そんな私もやっと重曹デビュー。
ジャムの空き瓶に重曹を入れて蓋に穴をポコポコと開けておきました。
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シャッシャッシャと振りかけながら使ってみると
お鍋やケトルについた染みや汚れがピッカピッカに〜。
雪平鍋も新品みたい。
おお、期待以上だわ。

鍋磨きやシンク磨き、ちょっとハマってます。

今更おそい?

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by was-living | 2008-09-28 10:54 | おしゃべり