クイジナートのハンドブレンダーで手作りチリペースト

フードプロセッサーとハンドブレンダーのどっちを購入するか
すごおおく悩んで最終的に
アメリカ人の知り合いの強いおすすめで選んだクイジナートのハンドブレンダー。

値段も手頃だし何しろ場所をとらない♪
手軽なのでお料理の時の出番も多いのですが
けっこう使えるのが付属のチョッパー。

先日、知人宅の畑で収穫したばかりの赤唐辛子と鷹の爪を使って
手作りのペーストをハンドブレンダーのチョッパーで作りました。
写真に写っているのは一部なんですが、
この中から赤いものだけを選んでリンゴ酢とにんにく１片、塩、砂糖少しと
一緒にガガガガ〜っとやります。


タオルで鼻と口をおさえてやらないとむせ返りそうな辛さですが
不思議と熟成してくると味がまろやかになって
とっても美味しい♪

我が家ではお鍋の薬味、スープ、唐揚げ、カレー、野菜炒め...と
いろんな料理に使っています。

レシピを参考にしたのはコチラのブログ　犬とご飯と雑貨。
ゴールドブロガーさんなんですねえ。

次は青い唐辛子で挑戦するつもりです。