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京都にある和食器の通販店wa's(ワズ)の shop情報や暮らしの あれこれを綴っています。

by simi

レッドムーンが美味しい♪ じゃがいも料理づくし 

先週の旬野菜料理研究会の献立。

ジャガイモがおいしいシーズンなので
引き続きジャガイモづくしです。

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こちらは我家の定番、あさりとジャガイモの重ね煮
料理研究会では10人分ぐらいを作るのでこの量!
だいぶ慣れましたが。
今回はあさりの口が開いた直後にプチトマト色々を投入〜。
さっと火を通して仕上げました。トマトが入ると色がきれいです。

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男爵、メークイーン、レッドムーンの3色ポテトサラダには
ゆで卵とインゲンが入っています。
胸焼けがいやなので、マヨネーズは控えめ。
じゃがいもは潰しすぎないのが特徴かも知れません。
レッドムーンの栗っぽい甘さがたまりません♪

他にもUさんの空芯菜とキャベツと豚肉の炒め物、
新にんにくのパリパリチップなど…
多彩な献立となりました。ごちそうさま。

ここ数日、関西地方はとっても暑い日が続いています。
皆様がお住まいの地方がどうですか?
梅雨のじめじめに負けないように栄養をしっかりとりましょうね。

今日は「父の日」。
娘ちゃんは 甘いもの大好きなP氏にハートのスコーンを作ると
はりきっていますよ。
さてさてどうなることやら…



《本日の器》
古谷信男 粉引刷毛目そり鉢(大)
※現在は古谷信男さんの長男 古谷浩一さんが製作されています。


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by was-living | 2009-06-21 17:42 | お料理